全农集配中心

　　全农集配中心是发达国家典型的农产品流通组织，“集配中心和连锁超市”合作模式是比较成功的“农超对接”模式。日本上世纪70年代开始大力发展集配中心，成为批发市场外流通的一个重要渠道。

　　集配中心组织形式有，全国农业协同组合联合会组建的全农集配中心。拥有雄厚的资金势力和掌握大型超市、百货店是综合商社组建的集配中心；随着经济快速发展迅速成长起来的中小型连锁超市兴办的集配中心；大城市社区组织和大专院校伞下的生活协同组织组建的集配中心；农协组织的县级经济联下属的地方性集配中心等五种组织形式。其中全农集配中心是最典型一种形式。全农集配中心在1968年成立东京中心之后，1972年和1973年先后成立了大阪中心和神奈川县大和中心。生鲜蔬果的交易量50%以上是超市和生协组织[4]。集配中心上联超市等零售业态，下联农户和其组织，形成了集配中心为核心的生鲜蔬果流通渠道。商社、生协集配中心和大型超市集配中心，基本上满足伞下的零售网点的采购，专用性较强，却全农集配中心辐射面广而交易量庞大(详见下图)。

　　全农集配中心是日本生鲜蔬果市场外流通体系中的典型案例，下面根据全农集配中心的业务内容分析集配中心的交易方式、信息交流、价格形成、物流程序等功能特点。

　　1.交易方式

　　全农集配中心本部，每年制定年度销售计划，进行预约相对交易。集配中心按照年度计划与各县经济联进行协商，经济联根据协商内容做成针对集配中心的出售计划，集配中心按照采购计划，进行采购各县经济联出售产品。集配中心掌握需求信息、市场行情的同时，统一管理县经济联的日常收购业务和销售业务。集配中心的采购部，与各经济联东京事务所和下属农协进行直接联络，开展采购业务。中心各采购员，分别担任不同产品的接货入库业务，确认各产地输送到的产品数量之后根据预约对方(超市、生协)的订货单，组织进行分选包装，往各订货方发货。销售对象主要是超市，生协、零售店和其他各社会团体食堂、学校饮食、地方市场等。分选包装和调配订单工作完成之后，对余生部分和被挑选出来的不规格产品，在调配场内与零售商进行交易，避免产品浪费和损失。

　　2.信息与货物交流

　　信息化是集配中心业务的重要部门，也是流通现代化的主要标志。全农集配中心1970年代开始引进电子信息化系统，与县经济链和超市之间传送信息进行交流。1980年代引进NTTSS系统和电子传真进行信息交流。早晨9点到下午4点期间与各大商品销售点和经济联之间进行商品交易价格和货物预约订单的联系；即前日17时到次日5点之间，从全国各地经济联、农协进货；早上5时到6时，确认入库产品的数量和重量；6时到7时，依据各超市和生协订货单进行配货；7时半到9时，往各超市和生协零售店送货；9时到10时开始

　　预约对方联系交易价格；10时到12时与经济联和农协联系交易价格；13~16点与各产地和销售地联系订货单→进货的程序。

　　3.价格形成

　　集配中心价格行程，基本上依据中央批发市场价格为准，没有独自价格形成技能。集配中心信息部每天参考东京地区3—5个批发市场的价格作为本中心所交易商品的参考价格，结合各经济联发送到的出售价格，集配中心和各经济联东京事务所联合研究决定次日出售商品价格。集配中心方面把决定加价格通知给各预约订货方，以便超市对出售商品进行定价。这种价格决定方式，可以避免批发市场内的竞买而造成的极端高价和低价的激烈变动，对价格稳定起着重要作用。

　　4.包装加工

　　 集配中心向预约交易对方负责进行包装。在包装加工所，配备自动包装机、结束机、自动计量机等设施。并录用临时工进行压缩包装，周转箱包装，网袋包装，包装袋包装等四种包装形式，形成包装加工流水线作业。包装结束后，集配中心负责向各超市、生协、零售店输送货物。但集配中心的不是包装加工之后销售，而是把已经卖出去的货物受买方委托进行包装收取费用的一种业务。

　　全农集配中心、不仅是农民的共同组织，又是代表农民利益的流通企业。对农产品流通创造了快捷、安全、规范化经营以外，稳定农产品价格、减少流通环节，降低流通费用以及增加农民收入、开发新产品等都起到了重要作用。

　　(一)稳定物价作用

　　集配中心采取预约相对交易方式，与交易对方事前进行预约，进行计划采购、计划销售，减少浪费和物价不稳定因素。集配中心决定农产品价格时，根据批发市场的平均价格，与县经济联共同研究制定采购价格。这种价格决定方式，体现了民主化管理和维护市场价格的稳定，保证了生产者的利益。

　　(二)减少流通环节、降低流通费用

　　全农集配中心是生产农户、专业农协、县经济联等组成的全国性合作组织。它与商社和超市设立的集配中心有根本性区别。商社和超市设立的集配中心，以最求商业利润的最大化，而全农集配中心立足于生产者组合员的利益进行销售活动。这种销售活动减少了众多中介组织的流通环节，排除批发市场交易的物价不稳定因素，大幅度降低了流通费用和中间损失。

　　(三)增加农民收入

　　农产品流通中减少流通环节、降低流通费用自然会增加农民收入。集配中心除此之外采取各种方式为增加农民收入。如开发研制完熟西红柿，晨摘黄瓜，无蜡质橘子等符合消费者喜好的安全、新鲜优质农产品，增加产品质量和价值提高农民收入。为了满足消费者需求和生产者信赖，集配中心减少批发市场的过剩包装和严格挑选等外观重视的交易方式。保证生产者收入目的而采取契约栽培，在生产者与生协组织间确立订单生产，保证食品安全和质量保证。