绿色农产品

　　绿色农产品系指在无污染生态环境中种植、加工及储运，其毒害物质含量符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定允许使用绿色食品标志的农产品。

　　这个定义中体现了绿色农产品的特征:

　　(1)特定的方式生产、流通。(生态环境、流通环境)；

　　(2)产品实行标志管理(特定标志)；

　　(3)质量的保证(安全、优质无污染)；

　　(4)范围比较广(符合条件的农产品)。

　　1.使用农民经纪人。农民经纪人指的是以农产品为销售对象，为农业生产者和农产品的购买者提供信息．促进销售．从中取得佣金的这一类人。目前农民经纪人在农产品销售中的地位日渐明显．而且对农产品的跨区域销售也提供基础。如陕西临潼的农民经纪人门立社年销石榴1000多吨．被评为石榴大王．他不但自筹资金建了贮量1OO吨的石榴冷库．而且申请注册了”水晶牌石榴商标，为临潼的石榴进入高端市场，走品牌道路奠定了基础。对于绿色农产品的生产者而言．是否使用农民经纪人．主要是看其绿色农产品生产量的大小、信息的了解程度。如果属于中小生产者．信息不太灵通，应该使用农民经纪人，通过农民经纪人销售产品．同时也可以通过农民经纪人了解市场的需求情况．为以后的生产做好准备。当然．使用农民经纪人也有一定的风险，因为目前许多农民经纪人主要是在地区内销售，跨区销售的比较少，所以对区外市场乃至全国市场了解不太深，这就使得销售所受的局限比较明显，不利于绿色农产品品牌的提升。因此．对于中小生产者而言，由于生产的绿色农产品数量不大，可以通过农产品经纪人在域内销售，若属于农业产业集团，就可以采取直销等渠道。

　　2.参加农业专业化组织。农业专业化组织指的是由农业生产者自发组织、部分农业生产者参加，集中销售农产品的组织。目前在许多地区都存在农业专业化组织，这一些组织通常是以协会的名义出现的。如苹果协会、青蟹协会等。一般情况下，农业专业化组织中有专门的负责人在农产品的销售前组织集中收购农产品，然后按照农产品的质量分等级包装、定价销售。这样对于众多的农业生产者来说．不仅可以保证农产品的销路．而且在市场出现波动时还可以避免风险。因此．农业专业化组织是农业生产者走向市场的一个可选方式。

　　绿色农产品的生产者在选择专业化组织时要强调专业化组织的功能和开拓市场的能力．选择适合绿色农产品销售的专业化组织。一般而言绿色农产品的专业组织应该具有对绿色农产品的绿色包装和绿色运输能力．而且对绿色农产品还应有绿色宣传的能力。对于中小绿色农产品的生产者．可以选择参加绿色农产品的专业化组织。

　　3.建立绿色农产品连锁商店、绿色农产品专柜。对于大型的绿色农产品生产者，由于生产销售的绿色农产品品种多、数量大，可以通过建立绿色农产品连锁商店或绿色农产品专柜的方式销售。绿色农产品销售网点可以借鉴国内外连锁商业的成功经验，结合各地具体情况，实现严格的“八个统一管理”，即要统一装修格式、统一服务规范、统一进货、统一库存调配、统一商号、统一价格、统一核算、统一管理。这样可以对企业员工强化“绿色服务”意识的训练，树立为消费者提供绿色服务的企业精神，形成与“绿色消费”相适应的企业文化。在建立连锁商店的同时，还要成立连锁总店的配送中心，组织联购分销，既可以因为大批量直接送货享受价格优惠，增强与其他同类产品的竞争力，又能够缩短销售渠道，减少和降低销售成本。

　　建立绿色农产品专柜时可采取和超市联合共建的方式。绿色农产品的生产经营者可以和超市签订长期的供应合同，在超市里建立自己的绿色农产品专柜，销售本企业生产的绿色农产品，这一方面可以保证产品的质量和销量、另一方面也有利于绿色农产品品牌的传播。

　　4.直销。对于一些易腐烂变质或易失鲜活性的绿色农产品，如蔬菜、水果等要尽量缩短流通渠道，可以采取直销方式，这样，既可以避免产品腐烂变质，又可以减少环境污染。现在有些大中城市出现配送包月菜的形式，可以借鉴。通过直销绿色食品蔬菜，既减少了流通环节，避免了污染，又降低价格，扩大市场销售量。在绿色农产品的直销过程中要注意绿色农产品的绿色包装和绿色农产品的保鲜性，注意使用适合的有利的包装材料，这一方面有利于绿色保鲜，另一方面有利于绿色农产品的宣传。

　　5.进入绿色批发市场。对于当地有绿色批发市场的绿色农产品的生产者，在销售时可以将绿色农产品直接在批发市场上销售，这样可以减少绿色农产品的销售风险，提高销售量，节约销售费用。选择批发市场时要考虑市场是否为国家批准建立的绿色市场，其对绿色农产品的质量能否有一定的保证等。