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高价厚利定价策略是指企业向国际市场推出新产品时,有目的地把价格定得很高,以尽可能在短期内获取高额利润的一种定价策略。就像从牛奶中撇取奶油一样,因此又称为取脂定价策略,或者撇奶油定价策略。采用这种定价策略,一方面可以为企业尽快收回投资,另一方面可以为企业赚取高额利润。同时,有助于控制因低价刺激而快速膨胀的市场需求,把需求水平保持在与企业生产能力相适应的范围内。但是,高价策略由于利润丰厚,会吸引众多企业纷纷进入市场,加剧市场竞争,从而摊薄利润。
从国际营销企业的实践来看,实行这种策略的产品必须具备独特性,市场消费者对高价产品有较高的认知度,认为物有所值。这种价格本身留有一定余地,若有不当,可以进行重新调价,让消费者容易接受。由于商品价格制定得较高,偏离价值,损害了消费者利益,又极易诱发竞争。所以,只有那些价格需求弹性较小,具有一定的技术垄断、仿制比较困难又无便宜替代品的商品,才能在较长时期内保持这种价格优势。一般产品只能作为一种短期性的定价策略。