法国马爹利公司

法国马爹利公司网站:http://www.martell.com/ 英文

　　马爹利——法国保乐力加集团旗下品牌。

　　作为一个贵族，企业家，发明家，商人，运动员，以及学者等多种身份，简.马爹利（Jean Martel）于1715年创立了马爹利公司，是干邑地区白兰地家族中最早的一个，并用他的品性给这个家族奠定了稳固的基础。

　　马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让·马爹利（JeanMartell）在1715年离开了他的故居海峡泽西岛（Jersey），来到干邑定居。马爹利出生于1694年，在8个孩子中排行第二，他的父亲是个航海家和商人。马爹利给邻岛根西岛（Guernsey）的商人工作了7年时间之后，便决心自己到干邑来闯天下，因为他晓得干邑有发展的潜力。

　　马爹利最初办的货运是往泽西岛和根西岛的，那是传统的和英国贸易的通道。接着开拓了到鹿特丹、汉堡的汉西亚特港和白贝瓦的贸易。到1721年，他出口了53000加仑的干邑，7年后在干邑买了土地和建筑，目前仍是公司的产业。

　　凭着激情和干劲，让·马爹利有计划地参与地方市场、联络葡萄园主，常常看到他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)亲自指挥酒桶入酒。他还经常到干邑外的奥尔良、索墨(Saumur)去约见客户和代理商。

　　1726年，马爹利和一位干邑商人的小姐共接连理，但不幸很快便离婚了。后来再和另一位夏朗德大户的千金结婚。他在1753年辞世，遗下了生意兴隆的有名声的公司，由他的妻子和两个儿子主理。

　　随着生意发展，1784年马爹利首次运货往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶装、1803年首次远到俄罗斯、1819年当泰奥多尔 ·马爹利(TheodoreMartell)从伦敦写信给他的兄弟订购15桶时，第一次用到Extra标号。第一次运到伦敦的VSOP(也是他最先用这标号)是在1831年。

　　马爹利1851年开始出口澳大利亚、1861年出口中国、1868年出口日本。1880年干邑葡萄园受到葡蚜的大举侵袭，他的生意大受挫折，80％的葡萄枯死了。经过好些年的努力才找到了嫁接欧洲藤到美国根株然后再种植的方法解除困境。出口才重操故业。

　　著名的马爹利标号CordonBleu(蓝带)创立于1912年。1918年11月11日签署停战仪式上，马爹利于邑被选用。

　　1975年公司上市，1988年为加拿大饮品公司巨人锡格蓝(Seagram)收购。接着便有新品种：1990的拿破仑 SpecialReserve(特酎)、1年后的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L＼＼＼＇Or(金牌)，后者用有一个显赫的24K金牌的玻璃矮瓶装载。1994年推出Noblige(矜贵)，1年后推出Creation(新猷)，后者是纪念公司成立280周年纪念的品种。

　　目前家族仍掌握公司的主要运作，第八代的帕特里克·马爹利(PatrickMartell)任总经理。

　　今天马爹利有葡萄园700公顷，其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地，这是1954年买下的位于博尔德里的庄园，不过它只能供应马爹利年葡萄需求量的3％。它和2300家葡萄园主签了合同，其中很多和公司已经合作了五代以上了。它只从头4个区买入藏酿，不包括邦贝华和贝华公区。98％的葡萄是乌艺布朗，只有少量的可伦伯和佛尔布朗什。

　　马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是本区最大和最先进的。它每天可蒸馏53000加仑的酒，提供公司本身需要的30％。有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作，供应年产量的47％，其余由该区地方酒厂买入。

　　它不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的，在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。

　　在第二次蒸馏时，马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。

　　马爹利有自己的制桶厂，木板经3年搁置才用来制90加仑容量的酒桶。添加木料浸剂来提高木质素(芳香)和丹宁(颜色)。

　　利穆赞橡木木材主要留来用以修理旧桶，由于这种木板富含丹宁，所以可以让旧桶恢复青春。

　　马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的 60％以上留给了马爹利。这区在科涅克市和夏朗德河的北面，是6个区面积最小的。它的多树木而少石灰的土地，给白兰地多些甘醇和鲜味，浓郁而带紫罗兰芬芳。

　　马爹利98％的产品销往140个国家，它的世界销量占全球总销量17.5％。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。

　　马爹利最新的奖赏是国际名酒组织奖予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名衔。

　　基于它的雄心勃勃的扩展计划，马爹利将会在珊特露(Chanteloup)新建酿酒场，容量40000桶。马爹利在研究葡萄疾病方面一直处于最前列，探索利用遗传工程培养可以植入乌艺布朗的抗病基因。

马爹利 XO

　　传说古时有一位天神，化作黄金下凡到人间，追求其向往之爱情。美好的传说象征着人类永恒而珍贵的梦想。而黄金则是传说中倍受咏赞的金属。

　　只因为黄金恒古不变的坚贞，将贪婪灵魂对尊贵与富裕的诱惑一一拒绝。

　　干邑，是耐心追求完美的结晶，是富庶也是尊荣的代表，唯因拥有惊世傲俗的干邑，白兰地才得以永垂不朽。

• 1694，简马爹利（Jean Martell）出生于英吉利的泽西岛。
• 1715，简马爹利创建自己的干邑公司。
• 1721,简马爹利向英国出口干邑高达20万升。
• 1753,简马爹利逝世。
• 1868,马爹利干邑走向全球，产品进入中国，日本，香港等亚洲国家。
• 1912,爱德华马爹利(Edouard Martell)创造出风格独具的上品干邑：马爹利蓝带。同年，马爹利蓝带在摩纳哥的巴黎大酒店被正式引荐于世。
• 1936,5月27日，在玛丽皇后号的首航中，马爹利被指定为“大使之选”并获颁皇家印章。
• 1957,在拉塞勒圣克露城堡和卢浮宫，法国总统以马爹利蓝带宴请英国女王伊丽莎白二世。
• 1979,马爹利蓝带出现在令人无法忘怀的经典电影《现代启示录》中。
• 1986,11月5日，马爹利荣膺“东方快车”指定用酒，见证了这一具有历史性意义的旅程。于当晚飨宴，150位鉴赏家对马爹利干邑备加推崇，其中包括各国大使，国家元首以及其他重要贵宾。
• 1992,马爹利开始与英国国家障碍赛马比赛合作，成为该项赛事的主要赞助商。
• 1992年6月10日，首届“马爹利艺术人物”盛典于中国上海举行。四位年度杰出艺术家：画家方世聪、摄影作家张耀、演员梁家辉以及法国雕塑家米歇尔.奥迪亚，获颁殊荣。他们中的每位都在各自的领域中取得了令人瞩目的艺术成就，完成了非凡的艺术创造。这一年度盛典业已成为马爹利与艺术结缘的又一里程碑。

彰贵尊荣 金王马爹利

　　传说古时有一位天神，化作黄金下凡到人间，追求其向往之爱情。美好的传说象征着人类永恒而珍贵的梦想。而黄金则是传说中倍受咏赞的金属。只因为黄金恒古不变的坚贞，将贪婪灵魂对尊贵与富裕的诱惑一一拒绝。干邑，是耐心追求完美的结晶，是富庶也是尊荣的代表，唯因拥有惊世傲俗的干邑，白兰地才得以永垂不朽。现今，马爹利家族为了和您分享一个美好的梦，特别将完美的干邑与永恒的黄金相结合，正如同锲而不舍的淘金者以及细品慢琢的调酒师，用行动来谱出人类的传奇史一般。而马爹利酒厂也为理想，为崇高的愿望，创出了举世珍藏的干邑--金王马爹利。

金牌马爹利

马爹利创办人Jean Martell

　　马爹利出生于1694年，是家中8个孩子中的老二。他的父亲是个航海家和商人。

　　马爹利自己是靠贩运干邑起家的。起初他在家乡给一个商人打工，干了七年后转而对白兰地贸易产生了兴趣，1715年独自来到法国科涅克地区发展事业。他开始办的是货运，沿着传统的对英贸易通道往泽西岛和根西岛运白兰地，接着又开拓了到鹿特丹、汉堡等地的贸易。到1721年，他出口了53000加仑的白兰地，七年后在科涅克买了土地和房屋。1753年当公司已经很有名气的时候，马爹利去世，公司由他的妻子和两个儿子继续经营。

　　马爹利公司运营的历史上，有多个辉煌的“第一次”：1784年，马爹利首次运货到北美；1797年首次出口瓶装白兰地；1803年首次把白兰地运至俄罗斯；1819年首次使用“Extra”的标号。还有：1851年开始出口澳大利亚，1861年出口中国，1868年出口日本……著名的马爹利标号 “Cordon·Bleu”（蓝带）创立于1921年；1918年11月11日签署停战仪式上，选用的是马爹利。

　　现在经营马爹利公司的是第八代传人——帕特里克·马爹利（Patrick·Martell）。

　　马爹利现有葡萄园700公顷，但97%的葡萄仍需由其他葡萄园供给。马爹利与300家葡萄园主签了合同，其中很多葡萄园已合作了五代以上。

　　马爹利的蒸馏厂据称是当地最大和最先进的，它每天可蒸馏53000加仑的酒，满足公司本身需要的30%，另有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作，供应年产量的47%，其余由该地区地方酒厂买入。

　　马爹利的酿制工艺有些独特之处：它不采用予热的工序，而且是除渣蒸馏的，它在自己的24个蒸馏壶以及由它控制的140个蒸馏壶中进行蒸馏。在第二次蒸馏时，酒度控制在68度左右（其它厂是60度）。新酒在饱和状态下藏酿，到需要降度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。

　　马爹利年销售2160万瓶，并且是该地区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于1亿瓶。

　　马爹利98%的产品销往140个国家，他的实际销量占全球总销量的17.5%。马爹利声称他在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均居当地榜首。

　　马爹利繁忙的接待中心每年接待约40000个游客，尤其在夏天，人来人往好不热闹。

干邑

　　1)干邑是白兰地

　　任何经由葡萄酒蒸馏而成的酒均称为白兰地。所有干邑都是白兰地，但并不是所有白兰地都可以称为干邑。

　　2)什么是干邑

　　干邑为法定产区名，可以以被称为干邑的白兰地邀满足下列条件：须产自于法定干邑地区，即覆盖法国夏朗德省和夏郎德滨海省的大部分地区；其“生命之水”须由夏朗德罐式蒸馏器经双重蒸馏而得，并于橡木桶中藏酿至少两年。

　　3)干邑的地理位置

　　位于巴黎西南465公里（291英里）， 波尔多以北120公里（75英里），大概有 20,000居民，地处夏朗德河沿岸。

　　干邑产区 产区总面积：约73,000 公顷，其中有葡萄园主总数：6,400 。

　　马爹利拥有该产区的大面积葡萄园，并从始创之日起就与其他葡萄园主建立了良好关系。

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