月饼券是指由各品牌月饼厂家独立发行，持券可以在限定时间内在该券指定的所有换领地点换领相应月饼的中秋月饼的代金券。
月饼券的利益链是月饼券在流通过程背后隐藏着一套虚拟经济，月饼厂家印发的月饼券通常会超出其实际的供应量，也就是厂家在卖给客户月饼券的同时，并未生产出相应的月饼。厂家仅凭这张自己印的“纸”，层层流通转回自己手中，就可以赚取相当于券面面值20%的真金白银。而多余的月饼券则被用来“倒卖”，通过倒卖赚取利益。
