所谓事业信托是指受托人用信托财产经营某项事业的信托。它是英美法系国家所常见的一种信托方式，但日本法律对此并不认可。
事业信托的具体作法为：由信托机构广泛募集受益者，将受益者所分摊的资金集中用来经营某项事业，如用来购买土地，在此土地上建筑医院或商厦，然后用所得盈利进行分红，使受益者享受利益；或者是信托机构对委托人交付的不动产进行生产经营，然后将利润交给受益人，如受托经营一座饭店等。
